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ポール・ダンジャン・エ・フィス キュヴェ47 シャンパーニュの詳細情報
英国王室御用達メゾンの最高傑作Paul Dangin & Fils Cuvee '47 champagneこのキュヴェの特徴は、2010年からのソレラシステムによる、リザーヴワインを使用して作る、という点です。ペリエ・ジュエ ベルエポック 2016年 シャンパン。毎年ベースとなるのは、セル・シュール・ウルス産、樹齢50年以上のVVピノ・ノワールです。赤ワイン5本セット。 毎年一定量のリザーヴワインを補充し、代々継ぎ足していく、というソレラシステムは、シェリー酒造りに使われていた手法です。Woody Farm & Winery ソーヴィニヨンブランシャルドネ5本セット。若いワインが、熟成されたワインとまじりあっていくうちに、生産年による差異が弱められ、その背後にある気候風土、テロワールが否応なしに表現されてきます。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ 2022 ピノノワール 2本セット。言わば、その土地の風味をいかに出すか、という考えを突き詰めて生み出された作品なのです。ナナツモリピノノワールとパストゥグラン。ワインセラー整理のため出品します。マルキ ド カロンセギュール 2011、2013、2014年3本セットセラー管理。コンプレッサー式セラーで保管していました。1986年Château Baronne Philippe。すり替え防止、ワインの性質上返品はご了承ください。10Rワイナリー じき ロウブロウクラフト ファンキー・シャトー 日本ワイン。
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